Quizás al verla, con su brillo majestuoso y un interior que se vislumbra jugoso, pienses que sea una tarta de chocolate perfecta. Para otros, quizás sea una tarta estándar o simplemente un capricho de ésos que al verlos [...]
Viajamos de nuevo al país transalpino para contaros una historia de un postre muy conocido y característico de la ciudad de Roma, como son los maritozzi. Es muy común mientras paseas por sus plazas ver a alguien en [...]
Ya se acerca la Semana Santa y la torrija es sin duda uno de sus postres referentes, de los más conocidos por estas fechas. Hay muchas versiones en otros países ajenos a esta tradición, como el Pain Perdu [...]
Estamos en la semana de la mujer. El lunes se celebró nuevamente el 8 de marzo. Sabemos que es un día de reivindicaciones, menciones y actos para conmemorar esta lucha que nos atañe a todas. Pero...¿alguna vez habéis [...]
Recién estrenamos año nuevo chino y aunque es una cultura muy mencionada últimamente debido a la situación actual, quería destacar aspectos de su gastronomía aprovechando esta festividad del país del sol naciente. No sé si alguna vez has [...]
Estoy segura de que si has tenido ocasión de viajar a Reino Unido, has visto estas galletas tan conocidas en cualquier estantería de tiendas de regalos o en el supermercado pero… ¿Conoces su historia? Las shortbreads o scottish [...]
Fue a comienzos del siglo pasado, cuando Ruth Wakefield, universitaria que comenzó a impartir clases sobre gastronomía y dietética, decidió regentar una casa de hospedaje en las cercanías de Boston, Massachusetts. Toll House Inn era una antigua casa [...]
Hablar de mujeres y gastronomía es hablar de cocina, del interés o la necesidad que siempre hemos tenido ligado este término. A muchas se nos recuerda como las cocineras que han recurrido a sus dotes culinarias para alimentar [...]